1年ぶりの韓国料理レッスンです。
韓国の調味料のご紹介をしながら、自家製韓国風万能ペーストと万能だれの作り方からレッスンをスタート。
そして、野菜の扱い方、出汁の取り方、ちょっとした調理のコツなどをお話ししながら、計6品のレシピをお教えしました。
材料の用意、下拵えさえできていればスムーズに調理が煤と思います。
ぜひ、日常の食卓、おもてなし、様々なシーンでご活用ください。
テーブルセットはモダン和食器と中国骨董に韓国のカトラリーを合わせてみました。紫を主としたシックなテーブルコーディネートにしてみました。
＊オイキムチ
＊じゃがいもとズッキーニのテンジャンチゲ
＊キムパプ（キンパ）
＊塩豚サムギョプサル
＊茄子のナムル（サービスメニュー）
＊えごまの醤油漬け（サービスメニュー）
＊韓国風万能ペースト（サービスメニュー）
＊韓国風万能だれ（サービスメニュー）
＊プーアル茶ゼリー（サービスメニュー）
気がつけば、今年も後半になってきました。
次回は11月にクリスマスレッスンを予定しております。
誰にでも簡単に作れて便利に使えるアペタイザーをたくさんご紹介できればと思っております。もちろん、クリスマスを華やかに飾るメイン料理もあります。
また、皆さまにお会いできるのを楽しみにしております。
今回のレッスンもどうもありがとうございました。
Comments